O Brócolis é um vegetal que pertence à família do Repolho e da Couve-Flor, originário da Europa e famoso por ser um dos vegetais mais nutritivos e repleto de benefícios. Suas variedades são muito consumidas pelo mundo todo.
Os países que mais produzem Brócolis hoje em dia é a China e a Índia, porém, os que mais consomem continuam sendo os países ocidentais. Pode-se comer na sua forma natural (cru), como também preparado ao vapor. Podemos incluir o Brócolis em diversos pratos, ele traz frescor e aroma exclusivo, além de muitos benefícios para manutenção da saúde.