Com relação aos minerais, possuem potássio, ferro, cálcio, fósforo, magnésio e cobre. Muitas daspropriedades medicinais do inhame são decorrentes ação da diosgenina em nosso organismo. Os tubérculos também apresentam uma atividade antioxidante. Vejamos agora quais os benefícios doinhame para a saúde humana.